《01》
普洱茶、白茶,作為收藏界的兩大神話,令不少茶友為之瘋狂。
“陳”字是普洱茶、白茶的核心,所以“藏之得法”尤為重要。
有不少茶友即喜歡白茶,又喜歡普洱茶,且2種茶都有收藏,那在保存的時(shí)候,能把福鼎白茶和普洱茶放在一個(gè)柜子里保存嗎?
要想知道二者能不能在同一個(gè)空間下保存,我們要先分別了解普洱茶和福鼎白茶的“收藏屬性”,摸透屬性后,方可得出結(jié)論。
《02》
一、普洱茶的保存
喜歡普洱茶的朋友都知道,普洱茶屬于發(fā)酵茶。
何為發(fā)酵茶?
即在高溫、濕度大的環(huán)境下通過(guò)氧化還原反應(yīng),使自身的物質(zhì)變化,即為發(fā)酵。
在普洱茶的加工制作過(guò)程中,渥堆即為重要的發(fā)酵環(huán)節(jié)。
因?yàn)殇锥压に嚨拇嬖?,使得普洱茶保存時(shí)也有的了特殊性。
總體來(lái)說(shuō),普洱茶保存時(shí)需要滿足以下3個(gè)條件。
1、流通的空氣
2、適宜的溫度
3、適度的濕度
《03》
二、白茶的保存
與普洱茶不同,白茶加工環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單、質(zhì)樸,沒(méi)有渥堆發(fā)酵。
因?yàn)榘撞璞旧砉に嚨奶厥庑?,使得白茶在保存的時(shí)候也有了特殊的需求。
總體來(lái)說(shuō),白茶在保存時(shí),需滿足以下4個(gè)條件。
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1、遮光
2、密封
3、干燥
4、無(wú)異味
這4個(gè)條件是保存白茶時(shí)必須嚴(yán)格遵守的。
如果按照以上條件保存白茶,會(huì)使白茶出現(xiàn)回潮、變質(zhì)、有異味等情況。
分別了解完白茶和普洱茶的保存條件后,我們能得出結(jié)論——二者并不能放在同一個(gè)柜子里保存!
《04》
原因也很簡(jiǎn)單,最重要的一點(diǎn)——白茶和普洱茶的保存條件、標(biāo)準(zhǔn)不同。
普洱茶保存要求要有一定的濕度環(huán)境,而白茶的保存則是要絕對(duì)的干燥環(huán)境。
這種關(guān)系就是好像冰與火之間的關(guān)系。
你們覺(jué)得冰和火能長(zhǎng)期共存嗎?
肯定不行,最后只會(huì)落得兩敗俱傷的下場(chǎng)。
普洱茶是要濕度的茶,白茶是要干度的茶,如果把它們放在同一個(gè)柜子里,那這柜子還不糾結(jié)死,到底是要濕一點(diǎn)的環(huán)境還是干一點(diǎn)的環(huán)境?
除了對(duì)外界環(huán)境濕度的要求,二者本身的含水量也不同。
在普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,對(duì)生普和熟普的含水量均做出規(guī)定,在加工的時(shí)候不高于13%即可。
在白茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,對(duì)白茶成茶的含水量也有規(guī)定,成茶中的含水量不高于7%即可。
本身對(duì)濕度就要求不同一,更何況是保存環(huán)境呢。
單從干燥程度這一點(diǎn),就不能將二者保存在一起。
《05》
除此之外,把白茶、普洱茶放在一個(gè)柜子里,它們之間的氣味也會(huì)受影響。
白茶保存中,有一點(diǎn)要求——無(wú)異味保存。
何為異味?
最簡(jiǎn)單的說(shuō)法便是非白茶本身的氣味,包括外界的香味和臭味。
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普洱茶是會(huì)有自己的氣味,白茶也有自己的氣味,如果讓二者長(zhǎng)時(shí)間待在同一個(gè)環(huán)境之下,自然是會(huì)相互影響的。
試想一下,白茶陳化多年后卻有了本不該屬于自己的氣味,這得多失望。
這就像原來(lái)一個(gè)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生,沾染了惡習(xí),是不是讓人痛心疾首?
所以,為了多年后能收獲好茶,茶友們一定要把白茶和普洱茶分別存放。
讓它們花開(kāi)兩路,各表一枝,最后收獲的將是你自己。
《06》
文末,與茶友們分享關(guān)于白茶的保存方法。
如果你們收藏的白茶不多,只是用于平時(shí)品飲之用,可以給自己準(zhǔn)備一個(gè)鐵罐。
用鐵罐保存白茶,方便又實(shí)惠。
比如像村姑陳這樣的鐵罐,簡(jiǎn)單方便,放在架子上不占地方又方便取放。
少量購(gòu)買白茶,一般都會(huì)隨袋送拉鏈袋,這種袋子也能用于保存白茶。
但建議茶友們?cè)诙唐趦?nèi)飲用完畢。
除此之外,我們對(duì)白茶的保存場(chǎng)所也有要求。
保存白茶的空間一定要干燥、通風(fēng)、無(wú)異味,且要避免高溫。
尤其是在這個(gè)季節(jié),氣溫高,如果把白茶放在靠近窗臺(tái),在高溫的作用下,會(huì)加速白茶轉(zhuǎn)化,如果沒(méi)轉(zhuǎn)化好,白茶則會(huì)變質(zhì)。
故而,夏天保存白茶,要放在干燥陰涼處。
希望這些保存白茶的小技巧能對(duì)你們有所幫助。
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